Próba jubilerska informuje o stosunku masy metalu szlachetnego w stopie do całkowitej masy stopu, np. złoto próby 750 oznacza stop składający się z 75% czystego złota i 25% domieszek innych metali, srebro próby 925 oznacza, że w stopie znajduje się 92,5% czystego srebra. Wyższa próba oznacza większą zawartość czystego kruszcu w stopie.
Cecha probiercza jest prawnie chronionym znakiem urzędowym potwierdzającym zawartość metalu szlachetnego w wyrobie. Oznacza to, że każdy wyrób ze złota (powyżej 1 g), srebra (powyżej 5 g), platyny i palladu musi posiadać państwowe oznaczenie potwierdzające zawartość kruszcu.
Poniżej znajduje się aktualna lista obowiązujących cech prób metali szlachetnych w Polsce:
